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LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS

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Aqui puedes encontrar todas las recetas de los blogueros, para deleitarnos con ellas y ampliar nuestro recetario con nuevas ideas:

HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER de Comida para llevar a la oficina

(FALSOS) CUPCAKES DE POLLO CON PATATAS de Cocinando con Manu Catman

TARTA DE QUESO de Las Recetas de Amatxu

PIRULETAS DE LANGOSTINOS de Mi Bloguico de Cocina

TARTA DE PIÑA de La Dieta Mediterránea de nuestra familia

TORTILLA DE ATUN CON ZANAHORIA CARAMELIZADA de La Dieta Mediterranea de nuestra familia

POLLO A LA CERVEZA de La Dieta Mediterránea de nuestra familia

ENSALADA DE GULAS CON LANGOSTINOS Y BACON CRUJIENTE Y ALIÑO DE MOSTAZA de Hierbabuena y Pimienta

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE TOMATE de Las Recetas de Amatxu

RISOTTO DE CALABAZA, ESPARRAGOS Y SETAS de Mi Bloguico de Cocina

TARTALETAS DE HIGOS CON YOGURT de Dulces Bocaditos

TARTA DE CHOCOLATE AL AROMA DE FRAMBUESA de Cocido de Sopa

ENSALADA DE LEGUMBRES SABOR TEX-MEX de Cocinando con Manu CatMan

CREMA DE HONGOS Y CASTAÑAS CON PATO CONFITADO de Tomates Verdes Fritos

TRAMEZZINO RICO de Aliter Dulcia

VASITOS HELADOS CON CREMA DE CHOCOLATE,

ALBARICOQUE Y CRUMBLE SALADO de Cocinando con Manu CatMan

COULANT DE CHOCOLATE CON CREMA DE ORUJO de Chocolate, aceite y sal

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMÓN de Chocolate, aceite y sal

ESPUMA DE REMOLACHA CON LANGOSTINOS EN GABARDINA Y SALSA CARDENAL de Cocinando con Manu CatMan

COCA DE CALABACIN, QUESO DE CABRA Y MENTA de Chocolate, Aceite y Sal

TAGLIATELLE CON SETAS de Tomates Verdes Fritos

RISOTTO CON PERAS Y GORGONZOLA de Cocido de Sopa

TAGLIATELLE AL PESTO DI NOCE de Aliter Dulcia

PAPARDELLE CON PESTO SILICIANO Y LANGOSTINOS CRUJIENTES de (Cocinando con Manu CatMan)

SPAGUETTI A LA VONGOLE VERACI (SPAGUETTI CON ALMEJAS) de Tomates Verdes Fritos

RAVIOLIS DE QUESO CON MINI ALBONDIGAS DE POLLO de Chez Silvia)

FOCACCIA DE CALABACIN, LOMBARDA, PIMIENTO Y KALAMATAS AROMATIZADAS AL CURRY ROJO Y SAL DE HIBISCUS de Cocinando con Manu CatMan

CRUMBLE DE ESPINACAS, SALMON Y SETAS de Chez Silvia

SALSA A LA PIMIENTA ROSA CON CARNE A LA PARILLA de Cocinando con Manu CatMan

PISTO MANCHEGO (EL DE VERDAD) de Cocinando con Manu CatMan

CREMA DE PATATA CON ALBONDIGUILLAS DE PAN de Cocido de Sopa

TAGLIATELLE ALL´AMATRICIANA de Aliter Dulcia

POLLO CON PIMIENTOS AL CHILINDRON de Tomates Verdes Fritos

BISQUE DE LANGOSTINOS (TMX) de Cocinando con Manu CatMan

TIMBAL DE SETAS Y SEPIA CON PURE DE GARBANZOS de Chez Silvia

PENNE RIGATE CON FOIE de Chocolate, Aceite y Sal

VASITOS DE CALABAZA Y MASCARPONE de Dulces Bocaditos

CREMA DE PORRUSALDA de Las Recetas de Amatxu

TEMPURA DE VERDURAS Y CALÇOTS de Cocinando con Chez Silvia

TARTA DE MELOCOTÓN Y REQUESÓN de Dulces Bocaditos

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN de Tomates Verdes Fritos

CRUJIENTE DE MANZANAS Y QUESO CABRA "VALDEANDE MAGICO" de Dulces Bocaditos

BACALAO A LA VIZCAINA de Cocido de Sopa

TORRIJAS SIN GLÚTEN NI LACTOSA de La dieta mediterránea de nuestra familia

PLUS MACARONS! de Aliter Dulcia

TOMATES RELLENOS DE BACALAO SOBRE HUMMUS de Tomates Verdes Fritos

CALAMARES, CEBOLLA CONFITADA Y UN ARROZ JAPONES de Chez Silvia

CANAPÉ DE SALMÓN AHUMADO CON CREMA DE QUESO Y MOSTAZA AL ENELDO de Chez Silvia

MINI BOCADILLOS DE BASTÓN CON IBÉRICO de Chez Silvia

FOCACCIA DE LA TOSCANA CON PIMENTÓN, SIN GLÚTEN NI LACTOSA de La dieta mediterránea de nuestra familia

PAN RELLENO DE JAMÓN, QUESO Y ACEITUNAS de Cocido de Sopa

CUPBREAD de Aliter Dulcia

PAN DE HIGOS FRESCOS de Tomates Verdes Fritos

PAN DE LECHE de Recetas para Enamorar

ARROZ SOCARRAT DE GAMBAS Y SEPIA de Tomates Verdes Fritos

ARROZ CON BONITO DEL NORTE de Aliter Dulcia

ARROZ NEGRO CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS de Cocido de Sopa

ARROZ CON CALAMARES Y VERDURAS de O Garfelo

PAELLA DE COLIFLOR Y BACALAO de Recetas para enamorar

ENSALADA TEMPLADA DE HABAS, ESPÁRRAGOS Y LENTEJAS ROJAS de Chez Silvia

TABOULE DE BRÓCOLI de La dieta mediterránea de nuestra familia

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MELÓN de Tomates verdes fritos

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y MOZZARELLA de ¡Con un par de guindillas!

SMOOTHIE DE FRESAS de Cocinando con Manu CatMan

SOPA DE SANDIA Y YOGURT de Rezetas de Carmen

CREMA DE CALABAZA ASADA CON MIEL Y CREMA AGRIA de Recetas para enamorar

CREMA DE CALABACÍN Y CALABAZA CON AROMA DE MENTA FRESCA de Chez Silvia

FIAMBRE DE POLLO de Cocinando en casa

MEJILLONES EN ESCABECHE de Ogarfelo

HELADO DE CHOCOLATE DE PIERRE HERME de Chez Silvia

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS de Tomates verdes fritos

NATILLAS DE TOFFEE de Aliter Dulcia

TARTAR DE BERBERECHOS Y AGUACATE de To be gourmet

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CODILLO CON PATATAS Y REPOLLO

CODILLO CON PATATAS Y REPOLLO Retomamos la sección de LAS RECETAS DE MI MADR E ; ahora que tiene más tiempo disponible, le he hecho prometer q ue por lo menos una vez a la semana tiene que darme una receta para poder ponerla ; no prometo nada, pero intentaré que lo cumpla ! C omo para todos la suya (imagino), mi madre cocina que es un escándalo, por lo menos en casa nos gusta todo lo que hace, o cocina lo que nos gus ta, que puede ser. Le gusta n las recetas tradicionales, pero también se atreve con recetas nuevas, así que estaré encantado de compartirlas con vosotros, y espero que os gusten m ucho . Esta receta la preparó un d ía en Navidades, y como siempre: "¿Te guardo?" - "Claro mam á, no preguntes, siempre es que si". Esta vez me trajo hasta la bandeja: "para que le puedas hacer fotos para tu página!" Y yo que pensaba que no le hacía much o caso a lo que hacía... Pues la receta es muy senc illa. La ha preparado en olla expres...

El mejor Puchero Valenciano y su receta tradicional

El mejor puchero valenciano de 2016 es el del Restaurante Miguel y Juani de L'Alcudia El Putxero Valencià es un plato muy tradicional, una variantes más de los caldos que se hacen en todas las regiones del país: l’escudella i carn d’olla de Catalunya, el puchero andaluz, el cocido madrileño, el murciano, etc. Todos llevan legumbres, carne, verdura, y a veces, embutidos, y que varían todos ellos en función de la zona y la temporada donde se preparan. El puchero valenciano se caracteriza por llevar, además de garbanzos y carne, la verdura típica de la zona, como la bajoca, la penca, el napicol y las pelotas de carne envueltas en hojas de col. La receta tradicional del PUCHERO VALENCIANO que se prepara en la población de L'Alcudia es la que detallamos al final de este artículo; una receta con concurso propio, el Concurso de Putxero Valencià de L'Alcudia , y que esta año ha celebrado su novena edición, en el que Paco Rodríguez, el hijo de Miguel y Ju...

HELADOS CASEROS: INGREDIENTES Y CONSEJOS PREVIOS

HELADOS CASEROS INGREDIENTES Y CONSEJOS PREVIOS by urHealthyDiet y The Spanish Food INGREDIENTES Además de refrescantes, los helados son sabrosos y nutritivos, lo que les convierte en un refresco veraniego y un postre que aporta elementos importantes dentro de una alimentación equilibrada para todas las edades. Para la elaboración casera de helados se debe contar con leche , nata y huevo . Estos son los ingredientes básicos. La leche , que puede ser entera, desnatada, condensada, evaporada o en polvo, debe hervirse siempre y se acompaña de algún aroma. Si se opta por la versión en polvo, primero habrá que rehidratarla, aunque también se puede mezclar con azúcar para mejorar la calidad, el sabor, el aspecto y la estabilidad del helado. Otra opción es utilizar nata. En el caso de los huevos , estos pueden ser frescos, refrigerados, pasteurizados o deshidratados. Las yemas y las claras se ponen por separado. Es preferible mezclar las yem...

RECETAS 2.0 - QUICHE DE QUESO DE CABRA, BACON Y CEBOLLA

RECETAS 2.0 - QUICHE DE QUESO DE CABRA, BACON Y CEBOLLA CONFITADA Aunque tenía ganas de prepararla desde hace tiempo, al final el sábado tuve la ocasión , los ingredientes y el tiempo para prepararla. La verdad es que pensaba que sería más complicado y que necesitaría más tiempo, pero todo lo contrario: sencilla, rápida y sobre todo buenísima. La anoto en mis favo ritas. Sólo tuve oca sión de hace rle una foto nada más sacarla del hor no, porque una vez la corté en porcione s desapareció. Pero quedó la masa crujiente, el relle no bien cuajado, el queso repatido y fundido con el relleno, el bacon tostado y crujiente, ... vamos, que estaba para comérsela. Las quiches suelen ser tartas más bajitas de altura, pero he cogido u n molde más pequeño, de unos 20 cm de di ámetro, así queda m ás alta y la verdad que el aspecto final me ha gustado más. INGREDIENTES 1 lámina de pas ta brisa o quebrada a temperatura amb iente 1 cebolla queso de rulo de cabra ...

PATATAS BRAVAS. SERGI AROLA

PATATAS BRAVAS. RECETA DE SERGI AROLA MADRID FUSION 2010 PATATAS BRAVAS INGREDIENTES P atatas confitadas: 1 Kg. patatas ½ l. aceite oliva Salsa brava: 1 Kg. tomates en rama 6 dientes ajo 5 guindillas cayena 5 huevos Salsa alioli : ½ l. aceite oliva ½ l. aceite ajo Sal Azúcar ELABORACIÓN Patatas confitadas: cortar en rodajas las patatas y dar forma de cilindros con la ayuda de un descorazonador de manzanas. A continuación vaciar dichos cilindros con un "sacabocados" pequeño. Confitar en aceite de oliva suave durante 1h. a 95ºC , escurrir y a continuación freír en aceite de oliva a 190ºC, escurrir en papel absorbente y espolvorear con sal. Salsa brava: Pelar y quitar las pepitas de los tomates. Dorar los ajos, retirar del fuego y añadir las guindillas. Incorporar los tomates y dejar pochar hasta que se forme una pasta. Retirar las guindillas y los ajos y pasar por el pasapurés. Poner a punto de sal y azúcar. ...

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