ENSALADA DE BROTES FRESCOS CON VINAGRETA DE PIMENTÓN AHUMADO AGRIDULCE
NETASA, firma de carácter totalmente familiar que se centra en la elaboración y comercialización de su prestigioso Pimentón Ahumado “La Chinata”, presenta una nueva sugerencia gastronómica, en forma de “Ensalada de Brotes Frescos con Vinagreta de Pimentón Ahumado Agridulce”, dentro de su campaña promocional de usos prácticos. La receta se presenta como una refrescante propuesta propia para paliar los rigores del período estival, en la que se mezclan a la perfección las verduras más frescas, un sabroso bacalao ahumado, el pan, los piñones el Aceite de Oliva Virgen Extra y el Pimentón Agridulce de La Chinata.
INGREDIENTES
400 gr. de brotes frescos: espinaca baby, rúcula, lechuga de roble y canónigos.
8 tomates cherry.
8 rábanos.
Remolacha cocida (al gusto).
100 gr. de bacalao ahumado.
4 rebanadas medianas de pan.
Piñones.
Aceite de oliva virgen extra.
1 limón.
Pimentón agridulce La Chinata.
Sal.
8 tomates cherry.
8 rábanos.
Remolacha cocida (al gusto).
100 gr. de bacalao ahumado.
4 rebanadas medianas de pan.
Piñones.
Aceite de oliva virgen extra.
1 limón.
Pimentón agridulce La Chinata.
Sal.
ELABORACIÓN
En primer lugar, lavamos bien la lechuga y los brotes, dejamos escurrir y los llevamos a una fuente o plato de servir, lavamos también los cherry y los rábanos, los cortamos en rodajas y se lo añadimos.
Cortamos en tiras finas la remolacha y se la añadimos a la ensalada.
Hacemos cuadrados pequeños con las rebanadas de pan, los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes, los rebozamos con una pizca de pimentón agridulce y los incorporamos a nuestra ensalada mezclando bien todos los ingredientes.
A continuación hacemos un pincho con una tira de bacalao y lo colocamos en el centro a modo de decoración.
Para la vinagreta:
En un bol ponemos aceite de oliva, piñones, limón exprimido, una pizca de sal y una cucharadita de pimentón agridulce, mezclamos enérgicamente y aliñamos con esta vinagreta la ensalada.
La lata de pimentón ahumado agridulce de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina. Se lo recomendamos como regalo para sus conocidos amantes de la buena gastronomía.
Disponible en sus variedades de Dulce, Agridulce y Picante. Peso neto: 70 gr
Pvpr: 1,75 €
Pvpr: 1,75 €