HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER

Hoy os dejamos con la primera de "LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS" que nos ha enviado COMIDA PARA LLEVAR A LA OFICINA, un blog con muchas recetas perfectas para poder llevar en un tupper y comer en el trabajo. La receta que nos propone son unos deliciosos huevos en cocotte.

HUEVOS DELICIOSOS EN COCOTTE-TUPPER

de Comida para llevar a la oficina

Estoy totalmente encantada con la receta de hoy! Se trata de unos huevos en cocotte adaptados al tupper que estaban buenísimos y que sobre todo tenían una pinta...sin comentarios.
Lo único malo es que se cuajó el huevo pero estaba igual de bueno. Por otra parte, no se si al calentarlo en el micoondas del trabajo se hubiesa cuajado igual...
Sólo de ver la pinta que tenía estuve a punto de comérmelo para cenar y logré aguantar a pesar de ver como mi marido disfrutaba el suyo en la cena. Valió la pena!!

Ingredientes para 2:

3 huevos
100 gr de jamón de york en tacos
un chorrito de nata (20ml quizá, muy poco)
1 patata pequeña.
queso rallado
aceite
sal

Necesitamos:
Un tupper de cristal
Horno o microondas con grill
Una sartén
Tiempo: 25 minutos

Preparación
Cortamos la patata en rodajas no muy gruesas y las freimos un poco en abundante aceite
Incorporamos las patatas en los recipientes para que cubran la base más o menos
Batimos un huevo con la nata y lo partimos entre los dos tupper.
Añadimos los taquitos de york
Ponemos un huevo en cada recipiente
Acabamos con un poco de queso rallado encima de cada uno.
Al horno hasta que lo veamos hecho (10 minutos) y ponemos el grill para que se dore por arriba.

Truco:
¿Qué tal un poco de cebolla picada y salteada? seguro que queda muy bien.
En algún lugar he leído que unas rodajas de tomate también quedan bien.
Yo utilizo siempre tuppers de cristal porque me resulta más cómoda la limpieza y en casos como este van perfectamente para cocinar en ellos.